Turrón de jijona
Turrón de Jijona
El turrón de Jijona es uno de los dulces más tÃpicos de la reposterÃa navideña, aunque nada te impide prepararlo en otra época del año, cuando el recuerdo de las últimas fiestas ya quede lejos…
Ingredientes:
- 300 gramos de almendras tostadas
- 200 gramos de miel
- 200 gramos de azúcar
- 50 gramos de avellanas tostadas
- 50 gramos de piñones
- 1 cucharadita de canela
Preparación:
Pela los frutos secos y tritúralos hasta dejarlos muy finos. Pon en un cazo la miel y el azúcar, calienta y ha cocer unos minutos. Cuando el azúcar se haya disuelto por completo, vierte sobre los frutos secos y mezcla bien. Rellena con esta preparación un molde de madera o aluminio, bajo y de forma rectangular, a ser posible la caracterÃstica pastilla de turrón. Coloca un peso encima y deja entre 4 y 5 dÃas en la nevera para que se adapte a la
forma y se consolide la pasta y a continuación ya se puede consumir o reservarlo para el dÃa señalado.
¡¡Buen provecho!!
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Tags: NAVIDAD, Navidad 2009, recetas navideñas, Turrón de jijona, VER OIR LEER
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