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Buñuelos de salami y queso

Ingredientes (24 unidades):

* 60 gramos de mantequilla
* 1/4 de cucharadita de sal
* 150 gramos de harina de trigo
* 100 gramos de salami
* 3 huevos
* 30 gramos de queso rallado emmental
* Papel para hornear

Preparación:

Llevar a ebullición 200 ml. de agua con la mantequilla y la sal. Añadir de una vez toda la harina y remover hasta obtener una bola de masa y hasta que se forme una capa en el fondo de la cazuela. Cortar el salami en pequeños dado.
Mezclar los huevos uno a uno con la masa. Añadir el salami y el queso y formar bolas del tamaño de una nuez con la ayuda de dos cucharas.
Cubrir una bandeja de horno con papel para hornear y colocar las bolas manteniendo bastante distancia entre ellas.
Precalentar el horno y hornearlas a 200ºC durante 25 minutos, hasta que queden crujientes y doradas.

Dejarlas enfriar antes de servir.

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