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Evita la espuma de los fritos

Siempre que preparamos fritos o rebozados, suele formarse en la sartén un montón de espuma a medida que vamos friendo y tenemos que ir apartándola con la espumadera.  Esto es bastante desagradable, pero podemos evitarlo. ¿Cómo? Es fácil, a partir de ahora cuando tengamos que hacer esta operación añade en la sartén, mientras estás friendo unas hojitas de lechuga.
La lechuga contendrá la espuma y podrás freír sin dificultad y sin que los fritos se oscurezcan y presente ese aspecto tan poco apetitoso.

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