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Congelar huevos

Los huevos pueden congelarse perfectamente, con este pequeño truco:
Separamos las claras de las yemas con ayuda de un colador (si lo hacemos con la propia cáscara del huevo podemos contaminar el alimento de gérmenes nocivos).
A continuación batimos las claras, añadiendo una cucharadita de sal, y realizamos la misma operación con las yemas (a éstas No le agregamos sal).
Cuando queramos utilizarlos, sólo tenemos que descongelar las claras y las yemas en la nevera, batirlo todo junto y corregir de sal.

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