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El pescado agiliza tu memoria

Entre las propiedades del pescado encontramos las siguientes:
- Tiene grasas buenas
- Aporta proteínas
- Es bajo en colesterol
- Tiene vitaminas
- Comerlo mineraliza
- Es anticancerígeno
- Es digestivo
- Hay mucha variedad
- Si estás embarazada…
- …Y además está buenísimo
Desarrollando las propiedades que hemos apuntado, podemos decir:
Tiene grasas buenas
Un aumento en la cantidad de ácidos grasos monoinsaturados y de ácidos grasos polinsaturados omega-3 produce numerosos efectos beneficiosos en la salud: una menor mortalidad por enfermedades cardiovasculares y una mayor esperanza de vida.
Aporta proteínas
Al igual que la carne o los huevos, las proteínas del pescado aportan todos los aminoácidos esenciales que necesita nuestro organismo. Es el caso de la lisina (imprescindible para los niños en crecimiento) o el triptófano (que contribuye a la formación de la sangre).
Es bajo en colesterol
El pescado azul o semigraso es rico en ácidos grasos omega-3, que aumentan tu colesterol bueno (el HDL) y disminuyen el malo (el LDL).
Tiene vitaminas
El pescado aporta muchas vitaminas, como: vitamina A, esencial para la visión y mantener la piel y los tejidos superficiales sanos; vitamina D, fundamental para la absorción del calcio y fósforo; y vitamina B12, para el correcto funcionamiento del metabolismo.
Comerlo mineraliza
Posee calcio, necesario para nuestros huesos y dientes, magnesio para el funcionamiento de los músculos, y fósforo, esencial para nuestro cerebro.

 

Es anticancerígeno
Los expertos en nutrición y oncología aseguran los ácidos grasos esenciales omega-3 reducen el crecimiento de las células cancerígenas humanas y contribuyen a recuperar las defensas en distintos tipos de cáncer.
Es digestivo
Sienta bien, sobre todo al estómago. Es muy digestivo por su bajo contenido en colágeno y sus proteínas pocos fibrosas, aunque los azules pueden resultas pesados si se cocinan fritos o rebozados.
Hay mucha variedad
Y cada tipo tiene sus ventajas propias. El blanco casi no tiene grasas, por lo que aporta pocas calorías; se digiera fácilmente y su sabor suave gusta a todos. El azul, omega-3 y omega-6, para controlar tu colesterol; y calcio para tus huesos.
Si estás embarazada
Según un estudio realizado por la Facultad de Medicina de Harvard (Estados Unidos), las mujeres que comen pescado durante el embarazo aumentan la capacidad cognitiva de su bebé.
Y además está buenísimo
Hay cientos de recetas para llevarlo a tu mesa y saborearlo en múltiples versiones, además de muchísimas formas de comprarlo: en conserva, congelado, fresco…

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