Contra la anemia: alga espirulina
Contra la anemia: alga espirulina
Ser uno de los alimentos más ricos en hierro es una de las virtudes más remarcables del alga espirulina. Una provisión de 10 gramos de este tipo de alga proporciona alrededor de una tercera parte de la cantidad que se recomienda ingerir al día. Aunque este hierro se asimila algo mejor que el de muchos otros vegetales, conviene consumirlo junto con alimentos ricos en vitamina C para así potenciar su absorción. Por este motivo, si tienes anemia, es buena idea añadir una cucharadita rasa de alga espirulina al zumo de naranja del desayuno. Aumenta, asimismo, el consumo de carne roja, moluscos, foie-gras, anchoas y sardinas.
La espirulina se puede encontrar en cualquier tienda de productos naturales. Se presenta en forma de cápsulas, tabletas o en polvo, por lo que según la forma de presentación las indicaciones de consumo serán diferentes. Es una recomendación saludable que la dosis diaria sea prescrita y supervisada por una persona con conocimientos sobre nutrición. Este asesoramiento es fundamental si se está siguiendo un régimen de adelgazamiento.
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