Conoce las 5 técnicas de cocina sana

marycarmeneh 6 marzo 2010 1

Conoce las 5 técnicas de cocina sana

No sólo importa lo que se come sino cómo se consumen los alimentos. La Fundación Española del Corazón nos explica los beneficios para el organismo de cada técnica culinaria:
– Asado: al horno, con poca grasa, o aún mejor, en su caldo.
– Hervido: en gran cantidad de agua caliente; si está fría, se pierden vitaminas y minerales.
– Al vapor: es la mejor técnica para que minerales, vitaminas y principios aromáticos se mantengan mejor.
– En papillote: cocinados al horno, envueltos en papel de plata, no necesita grasa y se cuece en su propio jugo.
– Microondas: una buena forma de cocinar sin grasas, aunque conviene calcular bien los tiempos para que no se reseque.

Conoce las 5 técnicas de cocina sana