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A los huevos de codorniz se les atribuyen las mismas propiedades nutricionales que a los de gallinas. Aunque los de codorniz, tienen una aporte ligeramente superior en proteínas y menos contenido en grasas que los de gallinas, pero las diferencias son tan pequeñas que no son significativas. La única diferencia a destacar es que los de codorniz, al ser más pequeños proporcionan un 5% menos de calorías por unidad.

Por lo tanto, y desde mi punto de vista, consumir unos u otros sólo está en el gusto de cada persona.

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