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Tortilla de queso

Ingredientes para 4 personas:
* 100 gramos de espinacas
* 8 huevos
* 1 diente de ajo
* Sal y pimienta
* 200 gramos de queso de cabra
* 55 mililitros de aceite de oliva

Preparación:

Limpia y lava bien las espinacas. Pela, pica el ajo y saltéalo junto con las espinacas en una sartén con aceite.

Quita la corteza al queso y pártelo en láminas. Bate los huevos, añade el queso y las espinacas y salpimienta. Calienta una sartén con 2 cucharadas de aceite y, cuando esté caliente, añade el batido de huevos y dejas cuajar. Da la vuelta y deja un par de minutos. Sirve la tortilla caliente acompañada de tosta de pan y cuartos de tomate.

Aunque parezca una tortilla normal, el toque de las espinacas con el queso les gustará a todos. Se prepara en poco tiempo y es fácil de hacer. 

¡¡¡Pruébala y triunfarás!!!

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