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Arroz con leche, otro clásico de la Semana Santa
Ingredientes
• 1 litro de leche
• 150 gramos de arroz
• 200 gramos de azúcar
• canela en rama
• canela en polvo
• corteza de limón o naranja
Preparación
En un cazo, añadir el arroz, cubrirlo con agua y cocer a fuego lento hasta que se consuma el agua. Añadir la leche caliente, la piel del limón y la ramita de canela dejar cocer a fuego lento durante 25 minutos, removiendo con frecuencia. Añadir el azúcar, sin dejar de remover, retirar del fuego. Quitar la piel de limón, repartir en los recipientes en que se va a servir. Enfriar y espolvorear con canela antes de servir.

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