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La receta de Peras al Moscatel es fácil y se prepara en 10 minutos aproximadamente más los 30 minutos de cocción.

 

Ingredientes para 4 personas:
- 4 peras
- 3/4 botella de vino moscatel
- 250 gr. de azúcar
- 4 clavos
- 2 ramitas de canela
- Cáscara de limón y naranja
Preparación:
1.- Pela las peras sin quitarle el rabito.
2.- Coloca en una cazuela el vino, la canela, el clavo, el azúcar y las cáscaras de limón y naranja. Introduce las peras, tapar y cocer unos 30 minutos a fuego lento. Una vez cocidas, reservar.
3.- Reduce la salsa si estuviera muy líquida.
4.- Cortar las peras en forma de abanico y decóralo con la salsa.
Algunos trucos:
- Este postre se puede hacer con cualquier fruta en pieza grande.
- Puedes sustituir el vino moscatel por vino tinto.
- Si dejas enfriar las peras (o la fruta que elijas) dentro del líquido cogerán más sabor.
- El postre puede conservarse 2 días en la nevera.

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