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Peras a la sidra
Preparación: 10 minutos Cocción: 50 minutos Dificultad: mínima Precio: 1,50 euros.
Ingredientes para 6 personas:
6 peras, 600 ml. de sirope de arce, 100 g. de azúcar moreno, 2 ramas de canela, 25 g de mantequilla, 125 ml de sidra, el zumo de 1/2 limón, 2 estrellas de anís.
Preparación:
* Ponemos el sirope de arce, el azúcar, la canela, la mantequilla, la sidra, el zumo de limón y las estrellas de anís a calentar en una cacerola. Cuando alcance el punto de ebullición, bajamos el fuego y dejamos cocer suavemente.
* Pelamos las peras dejándoles los rabitos. La pasamos a la cacerola. Cocer 35 minutos, hasta que están tiernas (darles la vuelta de vez en cuando).
* Sacamos las peras de la cazuela y las reservamos en una fuente de cristal.
* Continuamos cociendo el resto de los ingredientes hasta conseguir un almíbar y reducirlo a la mitad. Regamos las peras con este almíbar y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Listas para comer!!!

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