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Mousse de turrón

Ingredientes (4 raciones):
* 150 g. de turrón de jijona
* 500 g. de nata montada
* 2 huevos
* unos barquillos
Preparación:
* Pica el turrón y bátelo junto con las yemas y un poco de nata.
* Incorpora el resto de nata montada lentamente.
* Añade las claras montadas a punto de nieve mezclando con mucho cuidado de abajo arriba.
* Sirve la mousse de turrón en copas y acompáñalas de barquillos.
Nota.- El postre debe consumirse pronto, si no lo vas a consumir enseguida, guardar en el frigorífico, hasta el momento de servir, para que aguante mejor su textura.

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