i Mujer .es

Carne de membrillo

Ingredientes:

- 1/2 kilo de membrillos
- 300 gramos de azúcar
- 1 vaso de agua

Elaboración:

Se pelan los membrillos, se les quita el corazón y se parten en trocitos. Se ponen en un recipiente para microondas y se introducen en el horno 6 minutos al 100% de potencia. Durante este tiempo se remueven 3 o 4 veces para que se haga todo por igual y no se agarren. Se sacan y se reservan.
En otro recipiente, se pone el agua y el azúcar, se mezcla y se mete en el microondas 4 minutos a la misma potencia. Se saca del horno, se mezcla con los membrillos y se mete de nuevo en el horno 8 minutos sin variar la potencia. Se interrumpe la cocción 2 o 3 veces para removerlo.
Se retira del microondas, se pasa por un pasapurés y se introduce de nuevo en el horno 12 minutos al 75% de potencia, removiendo durante este tiempo 3 o 4 veces. Para saber si está en su punto se echa un poquito en un plato con una cucharilla y si se cuaja enseguida es que está en su punto, si no fuera así, se deja un poco más en el horno.
Se pone en un recipiente de cristal o en recipientes individuales y se deja enfriar antes de consumirlo.

Comparte este artículo