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Pescado congelado: beneficios

Según un estudio realizado por el FROM (Fondo de Regulación y Organización del Mercado de los Productos de la Pesca y Cultivos Marinos) los niños españoles toman menos pescado y más carne de lo que deberían.

- Hay que tener en cuenta que el pescado es un alimento muy nutritivo, rico en proteínas, imprescindible para la construcción de los tejidos corporales, ácidos grasos esenciales (muy numerosos en el pescado azul), yodo (que regula el funcionamiento de la glándula tiroides, que incide en el crecimiento), vitamina B12, esencial para el correcto desarrollo de los glóbulos rojos y vitamina D (en el pescado azul), esencial para la salud ósea.

- Por todo ello, se aconseja que los niños tomen de tres a cuatro raciones de pescado a la semana (una de ellas, como mínimo, de pescado azul).

-El pescado congelado es una opción muy recomendable, ya que cuenta con una gran estabilidad y seguridad. Además, una gran mayoría puede adquirirse limpio y sin espinas, ideal para el consumo infantil. Las piezas más recomendadas son el lomo de rape, el filete de merluza, las varitas de merluza…

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