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Calabacines con salsa verde
Ingredientes para 4 personas:
- 3 calabacines medianos
- 1 taza de perejil picado
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de mostaza
- 10 cucharadas de aceite de oliva
- el zumo de medio limón
- sal y pimienta
Preparación:
- Para preparar la salsa verde, lava y seca el perejil, pela el ajo y tritúralo junto con la […]

Crema de Piña
Ingredientes:
- 2 huevos
- 1 lata de 1 kilo de piña en almíbar
- 150 gramos de azúcar
- 2 cucharadas de harina de maíz (Maizena)
Preparación:
Se separan 2 rodajas de piña y se reservan. El resto se pone en un recipiente de microondas con el almíbar, se añaden el azúcar, los huevos y la harina de […]

Carne de membrillo
Ingredientes:
- 1/2 kilo de membrillos
- 300 gramos de azúcar
- 1 vaso de agua
Elaboración:
Se pelan los membrillos, se les quita el corazón y se parten en trocitos. Se ponen en un recipiente para microondas y se introducen en el horno 6 minutos al 100% de potencia. Durante este tiempo se remueven 3 o 4 […]

Ajoblanco con uvas y melón
Ingredientes para 4 personas:
- 1/2 hogaza de pan blanco
- 150 gramos de almendras crudas peladas
- 2 o 3 dientes de ajo
- 12 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 4 cucharadas soperas de vinagre
- 800 ml. de agua
- Sal
Guarnición:
- 250 gramos de uvas blancas
- 20 bolitas de melón
- 8 almendras crudas peladas
- […]

Calabacines rellenos de champiñones y pato

Ingredientes  para 4 personas:
  ♦ 2 calabacines
  ♦ 12 champiñones
  ♦ 8 mollejas de pato confitadas
  ♦ 2 cebolletas
  ♦ 6 aceitunas negras
  ♦ ½ zanahoria
  ♦ agua
  ♦ vinagre
  ♦ aceite de oliva
  ♦ sal
  ♦ perejil
 
Elaboración:
Pica las cebolletas y ponlas a pochar a fuego moderado en una sartén […]

Helado con orejones
Ingredientes para 6 personas:
- 750 cc. de helado de nata o vainilla
- 1 taza de orejones
- 4 cucharadas de licor de albaricoque
- 1/2 taza de almendras fileteadas o picadas
Elaboración:
Metemos en el congelador un molde para helado un rato antes de empezar la preparación y el helado se saca del congelador unas horas antes […]

Calabacines gratinados
Ingredientes:
- 3 calabacines
- 3 tomates
- 1 cebolla
- Una pizca de orégano
- Margarina (2 cucharadas aproximadamente)
- Queso rallado (especial para fundir y gratinar)
- sal
Preparación:
Cortar 3 calabacines en rodajas no muy finas sin pelar. Cortar 3 tomates en rodajas finas.
En una olla ponemos agua con sal y cuando rompa a hervir introducimos los calabacines y dejamos […]

Flan de coco
Ingredientes:
↔ 100 gramos de coco rallado
↔ 4 huevos
↔ 1/2 litro de leche
↔ 200 gramos de azúcar
↔ 1 limón
↔ 1 cucharada de harina de maíz (Maizena)
↔ 1 palito de canela en rama y corteza de limón

Preparación:
Echamos en un molde para microondas unos 80 gramos de azúcar y 2 cucharadas de zumo de limón y […]

Tarta de queso
Ingredientes:
- 4 tarrinas de queso tipo Philadelphia
- 3 huevos
- 12 cucharadas de azúcar
- 3 yogures naturales
- 3 cucharadas de harina de maíz (Maizena)
- 1 limón (optativo) o agua
Preparación:
En un molde para horno microondas se ponen 3 cucharadas de azúcar y 2 de agua o de zumo de limón, se mezcla y se mete […]

Salsa Roquefort para solomillo
Ingredientes para 300 mililitros:
-25 gramos de queso azul
- 1 taza de nata líquida
- 1 copa de vino blanco fino
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta negra molida
Preparación:
En un recipiente apto para microondas se pone el queso azul a trocitos, la taza de nata, junto con el vino, el aceite, […]